بعد توجيهات الرئيس السيسي.. 826 مركزا لتجميع الألبان في مرمى “الزراعة” للتطوير الحديث

دائمًا يأتى القطاع الزراعي ضمن أولويات ال رئيس السيسي حيث لم يكن المشروع القومي لإحياء البتلو وحده هو الذي أطلقه، بل جاءت بعدة عدة مشروعات قومية فى هذا القطاع منها المليون ونصف المليون فدان ومشروعات الاستزراع السمكي وأيضًا المشروع القومي لمراكز تجميع الألبان حيث وجه الرئيس تحديثه وتطويره على مستوى الجمهورية للاستفادة من حجم ما تنتجه مصر من ألبان.

قال السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، إن الوزارة تعمل على خطة موسعة الآن لرصد وتطوير جميع مراكز تجمعات الألبان على مستوى الجمهورية، وذلك تنفيذا لتوجيهات ال رئيس السيسي للتوسع فى المشروع القومي لمراكز تجميع الألبان للحفاظ على هذه الثروة القومية من الألبان التى تنتجها مصر، مشيرًا إلى أنه يصل نصيب المواطن المصرى من استهلاك الألبان إلى 23 كيلو سنويًا مقابل 100 كيلو، هى نصيب الفرد عالميا.

كان وزير الزراعة ، قد أكد في تصريحات خاصة لـ”بوابة الأهرام” أن الوزارة أنشات لجان عدة لهذا المشروع الضخم للعمل عليه كما قامت بعقد بروتوكولات تعاون مع البنوك لتوفير التمويل اللازم لهذا المشروع بفائدة 5% لمساعدة صغار المربين والشباب وتوفير فرص عمل لهم فى إطار خطة الدولة للتنمية الشاملة 2030 للقضاء على البطاقة والاستفادة من الجهود المبذولة فى هذا القطاع .

وأوضح القصير، أن إنتاج مصر من الألبان يبلغ نحو 7 ملايين طن سنويا، بينما تستورد نحو 166 ألف طن من ألبان الأطفال وألبان البودرة المستخدمة فى صناعة الألبان، فى حين أن إجمالى الصادرات المصرية من منتجات الألبان يصل إلى 45 ألف طن.

وتابع الوزير أنه تم عمل عدة اجتماعات مع وزارة الشباب والرياضة لتدريب الشباب على العمل بهذا المشروع من خلال توفير الدعم اللازم من دراسات الجدوى والمعدات والخبرات وكيفية الاستفادة من مبادرة البنك المركزي بفائدة مخفضة وهى 5% .

وتستورد مصر لبن بودرة مجفف بقيمة تتراوح من 500 مليون دولار إلى مليار دولار سنوياً وفقاً لغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات.

قال المهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة للثروة الحيوانية والسمكية والداجنة، إنه تم وضع خطة واضحة لتطوير جميع مراكز تجميع الألبان على مستوى الجمهورية تنفيذًا لتوجيهات ال رئيس السيسي ، حيث تم حصر 826 مركزًا ل تجميع الألبان فى هذا العام، مشيرًا إلى أن العدد الأكبر من تلك المراكز يوجد فى الوجه البحرى بمحافظات القليوبية والبحيرة والمنوفية.

وأضاف الصياد لـ”بوابة الأهرام”، أنه تم بالفعل البدء فى المرحلة الأولى وهى تطوير 100 مركز من حيث الاهتمام والعناية بالحيوان الذي ينتج اللبن وتطعيمه والكشف عليه من الأمراض وتغذيته تغذية سليمة وصحية والعمل على زيادة إنتاجيته من اللبن بواسطة لجنة كاملة من الطب البيطري وكذلك الكشف عن جودة اللبن من حيث تحليله وعمل عزل بكتيرى له غيره لكى يتم إنتاج لبن مطابق للمواصفات العالمية.

وأوضح أن الوزارة عملت على توفير الإرشادات والمواصفات الفنية والأجهزة والمعدات التى تستخدم فى المشروع كما وفرت التمويل اللازم له من خلال البنوك بفائدة 5%، كما وفرت الإشراف الفنى والتقنى من خلال اللجنان المشرفة لدى الوزارة حتى ينجح المشروع، ويمكن أن يبدأ المشروع بمكان 100 م

وتابع نائب الوزير أن هناك محافظات كان لا يوجد بها أى مراكز تجميع الألبان مثل محافظة سوهاج حيث تم العمل بها الآن وغيرها من المحافظات التى لا يوجد بها.
قال الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة ، إن الحصر الشامل للثروة الحيوانية فى يناير 2020 تبين عشوائية عمل مراكز تجميع الألبان ، مع وجود مناطق كثيفة الثروة الحيوانية وماشية اللبن ولا يوجد بها مراكز ل تجميع الألبان ، ولذا فقد أصدر معالى وزير الزراعه السيد القصير القرار الوزاري 94 لسنة 2020 لتنظيم إصدار تراخيص مراكز تجميع الألبان وفقا لمواصفات وضوابط صحة وسلامة الغذاء.

وأضاف سليمان لـ”بوابة الأهرام”، أنه تم إدراج مراكز تجميع الألبان ضمن المشروعات الصغيرة والمتوسطة للاستفاده من مبادرة البنك المركزي لتمويل هذه المشروعات بنسبة عائد 5% لتطوير ورفع كفاءة مراكز تجميع الألبان لتواكب المعايير الدوليه، مشيرًا إلى أن مصر لديها اكتفاء ذاتى من ألبان الشرب الطازجة ونصدر ما يزيد على احتياجاتنا على هيئة منتجات ألبان، كما تم موافقة البنك المركزى المصرى على استثناء أصحاب مراكز تجميع الألبان من الشكل القانونى للتمويل، للتبسيط والتيسيير عليهم والعمل على تشجيعهم على الانضمام إلى منظومة المشروع القومى لمراكز تجميع الألبان .

وأكد أن القيادة السياسية ووزارة الزراعة تولى أهمية كبيرة بمراكز تجميع الألبان حيث إنها المنفذ التسويقى لصغار مربى ماشية الألبان ومنتجى اللبن، ولذا فقد أصبح مشروعا قوميا لمراكز تجميع الألبان ، وأشار إلى أنه صدر قرار وزارى بتشكيل لجنة تنسيقية برئاسة نائب وزير الزراعة للثروة الحيوانية والسمكية والداجنة لإدارة المشروع القومي لمراكز تجميع الألبان ، مشيرًا إلى أنه تم تشكيل لجنة فنية لدراسة متطلبات تطوير ورفع كفاءة مراكز تجميع الألبان ، وإنشاء مراكز جديده ل تجميع الألبان فى أماكن تمركز صغار مربى ماشية الألبان ومنتجو اللبن والتى تفتقر إلى هذا النوع من النشاط، وقد تمت الدراسات ميدانياً على أرض الواقع، ولا يزال جاريا العمل عليها.

كما أوضح رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنه أن الاهتمام بمراكز تجميع الألبان يعمل على الاهتمام بالتحسين الوراثى لماشية اللبن والرعاية الصحية والبيطرية للحيوانات، وكذلك الاهتمام برعاية وتغذية الحيوانات وإجراء عمليات الحليب بشكل صحى أمن وسرعة نقل الألبان إلى مراكز تجميع الألبان فى أوانى أعدت خصيصاً لذلك ولا تتفاعل مع اللبن أو تلوثه، ليتم حفظها مبردة فى مراكز تجميع الألبان للحصول على ألبان عالية الجودة سواء للاستهلاك الطازج أو للتصنيع أو للتصدير على هيئة مصنعات لبنية.

وتابع سليمان، أنه يمكن لجميع المواطنين الراغبين فى إنشاء وإقامة مراكز ل تجميع الألبان ، أو تطوير ورفع كفاءة المراكز القائمة بالفعل، التوجه لأقرب إدارة زراعية أو مديرية زراعة لتقديم الطلبات مع اتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية الواجبة ضد العدوى بفيروس كورونا، أو التواصل الإلكترونى مع قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، عبر واتس آب على الأرقام 01558626681 – 01558626682.

يأتي ذلك بينما طالب تقرير رسمي أصدره معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية باستمرار التوسع في إنشاء مراكز تجميع وتبريد الألبان بحيث تشمل جميع القرى ومراكز إنتاج اللبن والاستعانة بنظام استخدام سيارات خاصة مجهزة للتبريد في تجميع اللبن من القرى، مشددين على أهمية إعادة النظر في الطرق التقليدية لتقدير ثمن اللبن وعدم الاكتفاء بتقديره على أساس نسبة الدهن فقط بل يجب بالإضافة إلى ذلك تقدير بروتينات اللبن واستخدام طرق بسيطة لذلك، وهناك اتجاه حديث يوضع فيه خواص اللبن البكتريولوجية في الاعتبار عند تقدير ثمنه.

وشدد التقرير على أهمية التوسع في إنشاء معمل المراقبة على الألبان والأغذية وتزويدها بكافة الإمكانات والاهتمام باختيار القائمين على مراقبة الألبان من الكفاءات وذوي الخبرة الخاصة وتوفير العدد الكافي منهم وتزويدهم بكل الوسائل التي تلزم لقيامهم بعملهم على خير وجه واتباع الطرق الحديثة في الفحص، مطالبا بإعادة النظر في القوانين والتشريعات اللبنية بما يتناسب مع أنواع الألبان الناتجة تحت الظروف المحلية وذلك بعد دراستها دراسة تفصيلية من حيث تركيبها الكيميائي وخواصها المختلفة.

كان الرئيس عبد الفتاح السيسي قد وجه بإنشاء منظومة متكاملة لمراكز تجميع الألبان على مستوى الجمهورية، حيث أطلع الرئيس في هذا الإطار على الموقف التنفيذي والتفاصيل الخاصة بمشروع إنشاء ٢٠٠ مركز متطور ل تجميع الألبان على مستوى محافظات الجمهورية وفق أرقى المعايير وأحدث الأجهزة، موجهًا بسرعة الانتهاء من إنشاء تلك المراكز والتوسع في المزيد منها وذلك لما تحققه من مردود صحي وغذائي عالي الجودة على الأجيال الجديدة وكل المواطنين، فضلًا عن قيمتها المضافة في إطار منظومة التغذية المدرسية.