لأول مرة بالأقصر.. تجفيف الفلفل لتصديره إلى الأسواق الأوروبية والأمريكية

تشهد قرية المطاعنة، بمركز إسنا جنوب الأقصر ولأول مرة، بدأ مشروع تجفيف الفلفل، تمهيدًا لتصديره إلى الأسواق الأوروبية والأمريكية

حيث إنه ولأول مرة بصعيد مصر يتم تجفيف الفلفل الأخضر بعد عدة تجارب أثبتت نجاحها، ومن ثم بعد الحصول على الموافقة بتجفيف الفلفل، والمشروع يعمل بصورة يومية لمدة 11 ساعة يوميًا، بمشاركة عدد من المهندسين والعمال.

فبعد الانتهاء من عملية الوزن للمزارعين، يتم فرز الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، كل على حدة، ثم تنظيفه ووضعه فى ماكينات التقطيع الآلى بمقاسات محددة، وبعدها يتم نقله للمنشر؛ وهى مساحة أرض معرضة لأشعة الشمس، ليتم تركه على مدار يومين ونقله إلى الظل، ثم تعبئته للتصدير.

ويقول عبدالكريم دياب، رئيس مجلس إدارة الحاصلات الزراعية بقرية طفنيس المطاعنة، إن الفلفل الأخضر المجفف يتم تصديره لدول أوروبا وبعض دول الخليج والهند وجنوب أفريقيا، وعملية التجفيف تتم على مراحل عدة تبدأ بجلب المحصول من المزارعين المتعاقدين مع المحطة، ثم تتم عملية الفرز يعقبها مرحلة التقطيع داخل الماكينة، ثم ينشر في الشمس لمدة يومين ثم يعبأ مرة أخرى ويتم تصديره.

وأوضح مدير المحطة، أن المحطة تستقبل يوميا نحو 10 طن فلفل أحمر وأخضر، وبعد الفرز والتقطيع داخل الماكينة تصبح الـ10 أطنان طنا واحدا، مؤكدا أن المحطة توفر مئات فرص العمل للشباب والفتيات، خاصة خريجي كليات ومعاهد الزراعة، وتوفر لهم دخلا جيدا ثابتا، ويتم تدريبهم على كيفية فرز وتعبئة كل محصول على حدة.

وأشار إلى أن هناك «عروة خاصة» لمحصول الفلفل الأحمر الحار، تمت زراعتها خلال أشهر «سبتمبر وأكتوبر ومايو»، مؤكدًا أن المزارعين خلال هذا النظام يحققون أقصى استفادة من خلال المساحة التعاقدية التى يتم تحديد السعر لها بطريقة لا ترتبط بسعر السوق، وهو ما يحفزهم على زيادة الإنتاج والبعد عن الزراعات التقليدية غير المجدية، بهدف تحقيق الأرباح والمكاسب من زراعة المحاصيل المستهدفة للتصدير

وأوضح أن الجوال الواحد يحتوى على 30 كيلوجرامًا كان يبيعه المزارع فى السوق بسعر لا يزيد على 40 جنيهًا، لكن تم الاتفاق معه على 3.5 جنيه للكيلو، بما يعادل 105 جنيهات، محققًا ربحًا يزيد على 70 جنيهًا فى الجوال الواحد

لافتا إلى أن المحطة تعمل في تخليل الفلفل من خلال وضعه في محلول داخل براميل كبيرة، ثم تقوم العاملات في المحطة بفرزه وتعبئته، كما تعمل المحطة في تجفيف محاصيل الطماطم والعنب والفلفل والمانجو والبلح وغيرها من المحاصيل الزراعية، كما أن المحطة توفر فرص لتسويق المحاصيل الزراعية المحلية وتصديرها خارجيا وتدر ربحا جيدا على أصحاب تلك المحاصيل.

تجفيف الفلفل لتصديره إلى الأسواق الأوروبية والأمريكية

تجفيف الفلفل لتصديره إلى الأسواق الأوروبية والأمريكية

تجفيف الفلفل لتصديره إلى الأسواق الأوروبية والأمريكية

.