الغذاء وأمراض العصر

كتبت: عزة الدبلى
اخصائى تغذية علاجية وعشابة

ان التمتع بصحة جيدة وحياة نشيطة ايجابية وربنا الحمد لله ممتعنا بصحتنا وغير محرومين من حاجات بعينها الا من شفاه الله وعافاه ..
بفضل استخدام المواد الغذائية الطبيعية المفيدة جيدة المكونات جيدة المصدر جيدة الحفظ المواد الغنية بالفيتامينات والاملاح المعدنية الغنية بالايزوفلافون والفيتواستروجين(وبخاصة السيدات).
الغنية بمضادات الاكسدة (اللى بتكافح الشوارد الحرة اللى بتيجى من تلوث المياه والهواء والمزروعات واللحوم والاسماك بمعدن الرصاص اللى مالى حياتنا من عوادم السيارات ومخلفات المصانع).
المكونات دى بتساعد على تخفيف الشعور بالوهن والارهاق والتعب وفى الوقت نفسه بتأمن مواد حيوية لتجديد الخلايا وترميمها .
ولازم يكون عندنا اسلوب سهل وسليم وصحى لطهى وجبات صحية مش بس مكونات صحية كمان طريقة الطهى والحفظ ليها تأثير.
كمان لازم يكون عندنا موقف ايجابى تجاه الطعام ازاى : ان انا استخدم طرق جديدة تبرز النكهات وتساعد على التنوع وبالتالى طبق نهائى خلاق.
علشان كده بفضل ابتكر فى الاصناف الرئيسية بمكونات بسيطة ومتوفرة زى الشوفان زى البهارات الجيدة زى المشروم الخرشوف الجبن الراقية الطبيعية زى استخدام الاعشاب فى الطبخ وممكن كمان تزرعها فى مساحة صغيرة جدا فى البلكونة واهمها واللى بتحمينى من تاثير المواد السامة اللى بتدخلى غصب عنى فى المدخلات اليومية
ان ازرع روز مارى وزعتر ونعناع وريحان وثوم معمر وشعير مستنبت وحلبة مستنبتة وحب الرشاد وبرسيم مستنبت
.ونستخدم ماء مضاف عليه خل او كربوناتو من وقت لآخر لمعادلة قلوية المعدة.