الزراعة: حملات رقابية مكثفة على الأسماك المملحة وتوجيهات للمواطنين لضمان السلامة مع اقتراب شم النسيم

تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تنفيذ حملات رقابية مشددة على أسواق ومحال بيع الأسماك المملحة والمدخنة بجميع المحافظات، وذلك عبر الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بالتزامن مع اقتراب احتفالات شم النسيم، بهدف ضمان سلامة المنتجات المعروضة للاستهلاك الآدمي.

وأكدت الوزارة أن الحملات تتم من خلال فرق التفتيش التابعة لمديريات الطب البيطري، والتي تقوم بمرور دوري ومفاجئ على منافذ البيع، وسحب عينات من المنتجات لتحليلها في المعامل المختصة، للتأكد من خلوها من أي ملوثات أو سموم بكتيرية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين.

وحذرت الهيئة العامة للخدمات البيطرية من خطورة تناول الأسماك المملحة غير المطابقة للاشتراطات الصحية، مشيرة إلى أن سوء التصنيع أو التخزين قد يؤدي إلى تكوّن سموم بكتيرية خطيرة، إلى جانب ارتفاع نسبة الأملاح بما يشكل خطراً على مرضى القلب والضغط والكلى، خاصة الأطفال وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة.

كما أصدرت الوزارة مجموعة من الإرشادات للمواطنين، من بينها شراء المنتجات من مصادر موثوقة وتحت إشراف بيطري، والتأكد من سلامة اللون والرائحة والقوام، وتجنب المنتجات مجهولة المصدر أو غير الطبيعية في السعر أو الشكل، إضافة إلى حفظها في درجات حرارة مناسبة وعدم تخزينها لفترات طويلة.

وشددت الإرشادات على ضرورة الانتباه لعلامات فساد المنتج، مثل تغير اللون أو الرائحة الكريهة أو ظهور لزوجة أو بقع غير طبيعية، حيث تعد مؤشرات واضحة على عدم الصلاحية للاستهلاك. كما أوضحت أن الفسيخ السليم يتميز بتماسك اللحم ورائحة غير نفاذة، بينما تتميز الرنجة الجيدة بلون ذهبي طبيعي ورائحة تدخين مقبولة.

وأكدت الوزارة أن الطبيب البيطري يمثل خط الدفاع الأول في منظومة سلامة الغذاء من خلال الرقابة والفحص الظاهري والمعملي، مشيرة إلى استمرار جهود المتابعة على مدار الساعة، مع إتاحة الخط الساخن 19561 لتلقي البلاغات حول أي مخالفات.