صحي ولذيذ

كتبت فاطمه عمارة
كشفت أبحاث طبية حديثة عن أن تناول كوبين من عصير البنجر يوميا يسهم في خفض الدم المرتفع .كما توصل الباحثون إلي أن الخضروات والفاكهة الغنية بالأملاح ‘خاصة النيترات تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع وحماية الأوعية الدموية .
فالأبحاث السابقة كانت تشير الي اتباع نظم غذائية غنية بالخضروات والفاكهة يعمل علي علي خفض ضغط الدم المرتفع في الوقت الذي كان يرفع فيه الباحثون. هذا الفضل الي مضادات الاكسدة ‘فإن الأبحاث الحدية أشارت الي أن النيترات تلعب دورا أكبر في هذا الصدد’وقد أجريت الابحاث علي نحو 14متطوعا كوبين من عصير البنجر يوميا بواقع 500