السجق الشرقي من مطبخنا المصري الشرقي ويتميز بانه اكله خفيفة ولذيذة
كتبته روبي المتفلوطي؛
المكونات
قرن فلفل حار
. حبة بصل.
فصان من الثوم.
حبة من الطماطم.
كيلو سجق شرقي.
طريقة التحضير
: نضع مقلاة الزيت على النار. نضع فيها كيلو كمية السُجق المُراد طهيها نُقطع حبة الطماطم إلى قطع صغيرة مُناسية. نُقطع البصل والفلفل. نقشّر الثوم وتقطيعه ثم نهرسه نضع البصل المفروم ونخلطهم مع بعض على النار. نضيف إليهم السجق نتركه على النار فترة مدتها 10 دقائق تقريباً وبعدها نضعه في طبق تقديم الطعام للأكل.
وبالهنا والشفا
